牛皮癣是一种较为常见的慢性炎症性皮肤疾病，其病因尚不完全清楚，但与遗传、免疫系统异常等因素有关。除了外用药物治疗之外，控制饮食、戒口也是牛皮癣患者日常治疗的重要措施之
牛皮癣是一种较为常见的慢性炎症性皮肤疾病，其病因尚不完全清楚，但与遗传、免疫系统异常等因素有关。除了外用药物治疗之外，控制饮食、戒口也是牛皮癣患者日常治疗的重要措施之一。
1. 什么样的食品应该被戒除？
牛皮癣患者需要注意的是，应该尽量戒除刺激性、辛辣、油腻等食品，这些食物容易引起身体内部的炎症反应，导致牛皮癣的发作和加重。同时，还要适当限制盐分、糖分等摄入量，避免过于沉重的膳食负担。具体来说，以下10类食品牛皮癣患者应该尽量避免或少吃：
(1) 辛辣刺激性食品，如辣椒、花椒、生姜等；
(2) 高脂肪、高胆固醇的食品，如油炸食品、动物油脂等；
(3) 烤、烟熏、煮炸过程中生成的致癌物质较多的食品；
(4) 精制面粉、白米、糖果等高GI值的食品，易提高血糖，刺激皮肤发炎；
(5) 花生、核桃、杏仁等坚果类，含有丰富的脂肪，摄入过多会引起消化不良；
(6) 麻辣火锅、烧烤、炸鸡等餐饮美食，易被添加大量调料等刺激性物质；
(7) 冷饮、冰淇淋等冰冷刺激性食品，更容易引起毛细血管痉挛、皮肤发炎与排毒困难；
(8) 热量过多的碳水化合物，如薯类、糯米饭等，可让人摄入过多的胰岛素，导致身体各系统脂肪堆积等问题；
(9) 酸性食品，如柠檬、酸奶等，对于胃肠及人体代谢排毒通道的影响极大，而且并不容易消化吸收；
(10) 原料污染重的海鲜，如河蟹、虾类等，多含群居病毒及细菌，而且体内富含钠离子。
2. 什么食品能够帮助牛皮癣患者治疗疾病？
虽然有些食品会让牛皮癣患者的皮肤炎症进一步加重，但也有一些食品能够加速疾病的治疗和康复。以下是三类牛皮癣患者可以适量食用的食品：
(1) 红色蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、柿子、苹果、草莓等，含有较多的维生素C、β-胡萝卜素、叶绿素等与皮肤抗氧化有关的成分，有益于身体抗炎抗衰老及保持细胞健康；
(2) 低GI值的碳水化合物，如全麦面包、黑米饭、山药、芋头、红薯等，这些食品含有“复合碳水化合物”，能够缓慢提供葡萄糖，并且能大量吸附人体内的有害物质，起到排毒通道的作用；
(3) 富含不饱和脂肪酸的食品，如鲜奶、豆腐、杏仁、海燕窝等，这些食品能够调节人体内生长发育与身心健康关键的抗炎性标志物——ω-3多不饱和脂肪酸等。
总之，对于牛皮癣患者来说，戒口是日常治疗中十分重要的一环。尤其是要以清淡、易消化的饮食为主，避免过多刺激性食品的摄入，注意进食量的控制，同时增加适量的运动锻炼等多方面的相互配合，才能更好的配合医生进行治疗，早日摆脱困恼，重返美好生活。
